據悉，高坪區(qū)會龍鎮(zhèn)具有種高粱釀美酒的傳統(tǒng)歷史，雖然地勢偏僻，境內山巒起伏、溝壑縱橫，但是一方水土養(yǎng)育了一方人，提起川北佬酒坊的白酒，聞名遐邇。據該廠負責人楊華介紹，該廠年產白酒650多噸，遠銷重慶、江蘇、山東等全國各地，在市場銷售一路向好。
記者在生產作坊看到，工人正在釀制白酒，蒸氣酒香彌漫在1000多平方米的釀造作坊空間，令人醉意怡然。在昏暗的地窖下，貯存著200多壇酒，勾調師張鑫正在現(xiàn)場品酒，即將上市的酒通過他調試、品評之后，將進入車間進行包裝出品。
該廠生產的白酒為何得以暢銷市場，源于原材料取于******高粱和吊井溝村深水井之水為釀造原料，守舊并傳承了300多年釀酒傳統(tǒng)工藝，味醇可口，回味悠長。
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(圖片為南充川北老窖實景拍攝 版權所有）
